Lasalsa pil pil es una emulsión que se consigue con los jugos y la gelatina que suelta el bacalao y un aceite de oliva aromatizado con ajo y guindilla. Se trata de una crema Unavez bien preparada esta chanfaina la salaremos de acuerdo con la cantidad de sal que tenga el Bacalao al pil-pil, pasaremos la chanfaina a una cazuela de barro y pondremos las tajadas de bacalao encima sin la salsa y las coceremos un poco con la chanfaina luego pondremos la salsa pil-pil encima de este conjunto y lo serviremos adornada la Ingredientes Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra. 3 dientes de ajo. Bacalao. Como hacer Pil-Pil. Para hacer en casa de una forma sencilla y fácil una receta que solemos salir a tomar a bares y restaurantes: Bacalao al Pil-Pil rápido. Subscribirse. Conectar con. Laforma de elaborar esta famosa salsa con éxito asegurado la vi hacer hace muchos años al famoso cocinero Salvador Gallego, del no menos famoso restaurante El Cenador de Salvador. Y liado aunque aún sin ligar todo el asunto pilpilero, vamos sin más con la receta COCOCHAS AL PIL PIL QUE NO FALLA. APROXIMADO MadridPublicado: Jueves, 06 mayo, 2021 13:50 Karlos Arguiñano ha elaborado una maravillosa receta de carrilleras de bacalao Club Ranero, para la que ha preparado la salsa al pil pil de Bacalaoal Pil Pil. El bacalao al pil pil es uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la cocina vasca. Esta receta ha pasado de generación en generación, siendo muy apreciada por su textura delicada y su salsa emulsionada. Si te gusta el pescado y estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, ¡no busques más! Cambiael agua cada 8 horas. Dependiendo del grosor del bacalao repite el proceso durante 2-3 días. Escúrrelos y reserva. Corta el pan en rebanadas (sin separarlas del todo). Pica la cebolleta, colócala en un vaso batidor con un chorrito de aceite y tritura. Unta las aberturas del pan con la mezcla de cebolla y aceite. Veremosque se nos forma una emulsión perfecta que es la salsa del pil pil, ¡ mucho más suave y digestiva que la que se elabora con 1/2 litro de aceite! 10. Volcar esta salsa encima de los lomos de bacalao y servirlos. Se puede hacer el doble de la receta multiplicando por 2 todos los ingredientes. Elpil pil es una salsa obtenida a partir de los jugos del bacalao donde el aceite de oliva es clave. Aprende a prepararla con nuestro videotruco y te asegur Preparacióndel bacalao al pil pil. Secar bien las tajadas de bacalao para eliminar el agua que aún puedan tener del desalado. Es muy importante hacerlo para que salga bien la salsa pil pil. Reservar. En primer lugar, para hacer el bacalao al pil pil se debe aromatizar el aceite de oliva con el ajo y la guindilla. .

como hacer salsa pil pil sin bacalao